Ваш город:
Пенза?
Да, всё верно
Выбрать другой
Скрыть поиск
ГлавнаяКулинарная школаКурсы пекарей для начинающих.
КУРС В РАЗРАБОТКЕ

Курсы пекарей для начинающих
в Пензе

Оставьте заявку, чтобы первым
узнать о дате старта:
Отправить заявку

За время обучения вы научитесь:

  • Изготавливать вкусные булочки: сдобные и слоеные!
  • Выпекать хлеб по итальянским рецептам!
  • Мастерски готовить традиционные осетинские пироги!

Программа обучения:

Общая продолжительность курса: 13 академических часов.

  • Занятие №1

    Работаем с дрожжевым тестом

    Подробнее

    Вы освоите безопарный способ приготовления теста, научитесь делать его эластичным, однородным и пышным. Полученное тесто вы используете для выпечки: под руководством преподавателя на выбор приготовите ватрушки с творогом, либо вишневый пирог. Освоите рецепты булочек быстрого приготовления.

  • Занятие №2

    Печем из сдобного теста

    Подробнее

    После обучения на курсах пекаря-кондитера вы научитесь готовить сдобное тесто для сладких булочек и пирожков. Разберетесь, как с помощью опары придать неповторимый хлебный вкус несладким куличам и булкам. На практике приготовите сдобные булочки с вареньем и крендель с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.

  • Занятие №3

    Выпекаем слоеные булочки

    Подробнее

    Вы освоите несколько вариантов приготовления слоеного теста, научитесь его правильно раскатывать и охлаждать. На практике приготовите хрустящие французские круассаны из слоеного дрожжевого теста и сырные конвертики. Разберетесь в классических сочетаниях вкусов для начинки, научитесь комбинировать внутреннее наполнение булочек с топпингами для поливки.

  • Занятие №4

    Печем осетинские пироги и хачапури

    Подробнее

    Вы освоите технологию выпекания осетинского пирога: тесто будет получаться пластичным, тонким, но пышным. Вы научитесь готовить традиционную начинку из осетинского сыра и зелени в сочетании с другими ингредиентами. Вы также сможете приготовить хачапури по-аджарски с сыром сулугуни на пресном, слоеном и дрожжевом тесте.

  • Занятие №5

    Готовим европейскую выпечку

    Подробнее

    Вы научитесь готовить традиционную итальянскую лепешку фокаччу с пряными травами, а с помощью оливкового масла сможете придать тесту дополнительную эластичность. Разберетесь, как приготовить тесто на натуральной закваске для чиабатты, основу для пиццы и итальянский хлеб с панчеттой.

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ, ЧТОБЫ ПЕРВЫМ УЗНАТЬ О ДАТЕ СТАРТА
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

ПОЧЕМУ ИДУТ УЧИТЬСЯ К НАМ?

  • учеников Международной школы профессий (СПБШТ), получив знания и навыки на наших курсах, устроились на новую работу либо занялись частной практикой.

  • наши курсы направлены на то, чтобы вы как можно скорее добились результата. Поэтому мы как можно больше времени уделяем практике и работе над ошибками.

  • учеников оценили работу нашей школы, выбрав удобный для себя график обучения. Мы подстраиваемся под любое рабочее расписание. У нас вы всегда найдете удобный для себя график.

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА ВЫ СМОЖЕТЕ:

  • ОСВОИТЬ РЕЦЕПТЫ КУХОНЬ РАЗНЫХ СТРАН

    Подробнее

    Расскажем вам секреты выпекания традиционного итальянского хлеба и лепешек, а также пирогов грузинской кухни;

  • ПРАВИЛЬНО ВЫПОЛНЯТЬ ЗАМЕС ТЕСТА

    Подробнее

    Узнаете, как изготавливается опарное безопарное дрожжевое тесто для создания пресной и сдобной выпечки;

  • РАБОТАТЬ СО СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ

    Подробнее

    Познакомим вас с разнообразными рецептами выпечки из слоеного теста, научим печь французские круассаны и подбирать к ним вкусную и изысканную начинку;

  • ВЫПЕКАТЬ ВАТРУШКИ, ПИРОГ

    Подробнее

    Освоите секреты изготовления вкуснейшей выпечки ручной работы, которая украсит стол для торжества, а также будет радовать ваших близких и во время чаепитий.

Наши преимущества

  • Практикующие педагоги: получайте только актуальные знания

  • Гибкий график, возможность заниматься с разными группами

  • На время обучения выдается профессиональная техника

  • Старт новой группы каждую неделю, присоединяйтесь в любой день

После окончания курса вы получаете:

Увеличить
Персональный сертификат
По итогам обучения на курсе/полном курсе вы получаете персональный сертификат. Слушатели онлайн-курсов могут получить документы в учебном центре, либо по почте.
Проверка сертификата
Каждый сертификат защищён голографической наклейкой и имеет уникальный номер. Вы можете проверить свой сертификат на странице проверки сертификата
Увеличить
Удостоверение о повышении квалификации
Удостоверение о повышении квалификации выдается при прохождении программы повышения квалификации (не менее 16 ак.ч.) Сдаётся выпускной экзамен.
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ, ЧТОБЫ ПЕРВЫМ УЗНАТЬ О ДАТЕ СТАРТА
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Заказать звонок:
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.